Descubre cómo innovar y fidelizar a tus Clientes

Sientes incertidumbre sobre cuándo y cómo innovar tu menú/carta sin perder Clientes habituales?

Mantener un equilibrio entre lo nuevo y lo familiar puede ser un verdadero reto, pero la innovación es clave para mantener el interés y atraer nuevos Clientes.

En Lola Consulting, te ayudamos en este camino, asegurando que tu menú/carta evolucione de manera que tus Clientes habituales se sientan valorados mientras atraes a nuevos comensales. Aquí te mostramos cómo:

Análisis de preferencias: Estudiamos las tendencias del mercado y las preferencias de tus Clientes para identificar oportunidades de innovación. Esto incluye:

  • Investigación de mercado: Analizamos las últimas tendencia culinarias y las preferencias del consumidor en tu área, asegurando que tu menú/carta esté alineado con lo que los Clientes desean.
  • Análisis de datos internos: Utilizamos datos de ventas y comentarios de Clientes para identificar los platos más populares y aquellos que necesitan mejoras.
  • Segmentación de Clientes: Dividimos a tus Clientes en segmentos basados en tus preferencias, permitiendo una mejor personalización y enfoque en la creación de nuevos platos.
  • Competencia y benchmarking: Observamos a la competencia para identificar tendencias exitosas y diferenciadoras que podrían aplicarse a tu Restaurante.

Pruebas de Menú/Carta: Introducimos nuevos platos como especiales temporales para evaluar su aceptación antes de incorporarlos de manera permanente. Esto incluye:

  • Selección de platos innovadores: Trabajamos contigo para desarrollar nuevas recetas basadas en tendencias y preferencias identificadas.
  • Especiales temporales: Ofrecemos estos nuevos platos como especiales del día o de la semana, lo que permite a los Clientes probar algo nuevo sin comprometer el menú/carta principal.
  • Presentación y marketing: Diseñamos estrategias para presentar estos nuevos platos de manera atractiva, utilizando descripciones apetitosas y visuales atractivos en menús y redes sociales.
  • Análisis de resultados: Recopilamos datos de ventas y comentarios durante el período de prueba para evaluar la aceptación y el éxito de los nuevos platos.

Feedback Activo: Fomentamos el feedback de tus Clientes sobre los nuevos platos, asegurando que se sientan parte del proceso de innovación. Esto incluye:

  • Encuestas y cuestionarios: Implementamos encuestas breves y fáciles de responder, tanto en el Restaurante como online, para recopilar opiniones sobre los nuevos platos.
  • Interacción en Redes Sociales: Utilizamos tus plataformas de Redes Sociales para fomentar el diálogo sobre los nuevos menús/carta, solicitando comentarios y sugerencias directamente de tus seguidores.
  • Incentivos para feedback: Ofrecemos incentivos, como descuentos o participaciones en sorteos, para animar a los Clientes a compartir sus opiniones sobre los nuevos platos.
  • Ajustes basados en comentarios: Analizamos el feedback recibido y realizamos ajustes en las recetas y presentaciones, mostrando a los Clientes que sus opiniones son valoradas y tomadas en cuenta.

No temas innovar. Con la estrategia adecuada, puedes sorprender a tus Clientes habituales y atraer a nuevos, sin perder lo que hace único a tu Restaurante.

Contáctanos en Lola Consulting, tu socia en la Gestión de Restaurantes y juntos llevaremos tu Menú/Carta al siguiente nivel.

www.lolaruiz-consulting.com

Deja un comentario

Entradas relacionadas

Descubre cómo innovar y fidelizar a tus Clientes

Sientes incertidumbre sobre cuándo y cómo innovar tu menú/carta sin perder Clientes habituales? Mantener un equilibrio entre lo nuevo y lo familiar puede ser un ...
Read More →

Fidelización de Clientes: La clave para un Restaurante de éxito y lleno de vida.

Te cuesta crear una base de Clientes leales? La fidelización de Clientes es uno de los mayores retos para cualquier Restaurante. Sabemos lo importante que ...
Read More →

Te resulta difícil atraer nuevos Clientes a tu Restaurante?

En un mercado competitivo, aumentar el flujo de comensales puede parecer una tarea desalentadora. Sabemos lo frustrante que puede ser ver mesas vacías y preguntarte ...
Read More →

Deja de sentirte abrumado: Estrategias para una Gestión del tiempo Eficiente

Sientes que nunca hay suficiente tiempo en el día a día? La gestión del tiempo es uno de los mayores retos para los gerentes y ...
Read More →

Controla tus costes, Maximiza tus ganancias

Preocupado/a por los altos costes de alimentos y bebidas? Mantener los costes bajo control puede ser una de mayores frustraciones en la gestión de un ...
Read More →

Tu EQUIPO es el corazón de tu Restaurante !

Luchas con la rotación de personal? No estás solo. La retención de talento es uno de los mayores retos del sector de la Hostelería hoy ...
Read More →

Descubre cómo tu Restaurante puede dominar la Competencia

Sientes que tu Restaurante se pierde en un mar de opciones? La competencia en el sector gastronómico es feroz, pero con la estrategia correcta, tu ...
Read More →

Coste elevados? es hora de cambiar las reglas y aumentar tus ganancias !!

Te sientes atrapado en un ciclo de márgenes ajustados? No estás solo. Muchos gerentes y propietarios de restaurantes luchan con los elevados costes de operación ...
Read More →

5 Razones por las que la Mentoría: Restaurante Estratégico, NO es para ti.

En Lola Consulting, creemos en la transparencia y en asegurarnos de que nuestros servicios sean la mejor opción para cada cliente. Si bien nuestra Mentoría: ...
Read More →

5 RAZONES por las que Mentoría: Restaurante Estratégico es para tí

En Lola Consulting entendemos los retos únicos que enfrentan los gerentes de Restaurantes. Si estás lidiando con la alta competencia y los márgenes ajustados, nuestra ...
Read More →