Gestión

7 Tips para marcar objetivos efectivos para tu Restaurante.

Asegúrate de que tus objetivos sean claros y puedan medirse. Ejemplo, en lugar de decir «quiero aumentar las ventas», establece un objetivo específico como «quiero aumentar las ventas en un 15% durante el próximo trimestre« 2. Realistas y alcanzables. Es fundamental establecer metas realistas que puedas alcanzar. Considera tus recursos, capacidades de operativa y condiciones

7 Tips para marcar objetivos efectivos para tu Restaurante. Leer más »

Ventajas de la Restauración Organizada

Control de Calidad Mayor capacidad para controlar la calidad de los alimentos, siguen procesos y procedimientos establecidos y se utilizan ingredientes estandarizados. Esto asegura que los clientes reciban productos de calidad constante y uniforme. Eficiencia en la Gestión Tienen una estructura jerárquica que permite una gestión más eficiente del negocio. Los procedimientos operativos estandarizados permiten

Ventajas de la Restauración Organizada Leer más »

Razones por las que debes poner en práctica la Ingeniería de Menús.

La Carta de tu Restaurante es una de tus mejores herramientas de Ventas. Un diseño inteligente puede ayudar a aumentar los beneficios en más de un 15%. Y cuando hablo de diseño no sólo me refiero al diseño estético, sino en términos de ingeniería de menús. La Ingeniería de Menús es una herramienta de gestión

Razones por las que debes poner en práctica la Ingeniería de Menús. Leer más »

Tienes suficientes datos para tomar buenas decisiones?

Sucede a menudo que nos vemos obligados a tomar decisiones y no disponemos de datos actualizados para ello y acabamos haciéndolo en base a nuestra intuición, a nuestra experiencia, a las recomendaciones de nuestro entorno, …. y convertimos ese momento en una auténtica ruleta dejando al azar el resultado y claro, a veces acertamos y

Tienes suficientes datos para tomar buenas decisiones? Leer más »