Te preocupa mantener la calidad consistente en cada turno? Sabemos lo frustrante que puede llegar a ser cuando la experiencia de tus Clientes varía de un turno a otro. La consistencia es clave para ganar y mantener la lealtad de tus comensales, pero lograrlo no es fácil. En Lola Consulting, entendemos la importancia de que […]
Cómo mantener la excelencia en cada plato y servicio Leer más »
Bien y en qué consiste el Método Restaurante Estratégico? Hablamos? Te ofrezco una SESION GRATIS de 30 minutos (valorada en 40€) para conocer tu Negocio, tus inquietudes y diseñar tu PLAN DE ACCIÓN. Te dejo aquí el enlace para agendar la SESIÓN https://calendly.com/administracio-6
En qué consiste el Método Restaurante Estratégico? Leer más »
Llevo más de 10 años trabajando con negocios como el tuyo, ayudando a diseñar un PLAN DE ACCIÓN personalizado, utilizando un método al que hasta ahora no había puesto nombre y como no hago más que escuchar a expertos en Marca decir que hay que ponerle un nombre, así que… ahí va, te presento mi
Método: Restaurante Estratégico Leer más »
Si tienes un MODELO DE NEGOCIO claro y te acompaña un EQUIPO sólido y fiable, puedes alcanzar tus sueños y metas empresariales. Algunas de las ventajas de contar con un equipo consolidado son: Sinergia y colaboración Un equipo consolidado tiene la capacidad de trabajar en equipo de manera eficiente y coordinada. Existe una sinergia entre
El EQUIPO de tu Restaurante Leer más »
Asegúrate de que tus objetivos sean claros y puedan medirse. Ejemplo, en lugar de decir «quiero aumentar las ventas», establece un objetivo específico como «quiero aumentar las ventas en un 15% durante el próximo trimestre« 2. Realistas y alcanzables. Es fundamental establecer metas realistas que puedas alcanzar. Considera tus recursos, capacidades de operativa y condiciones
7 Tips para marcar objetivos efectivos para tu Restaurante. Leer más »
Control de Calidad Mayor capacidad para controlar la calidad de los alimentos, siguen procesos y procedimientos establecidos y se utilizan ingredientes estandarizados. Esto asegura que los clientes reciban productos de calidad constante y uniforme. Eficiencia en la Gestión Tienen una estructura jerárquica que permite una gestión más eficiente del negocio. Los procedimientos operativos estandarizados permiten
Ventajas de la Restauración Organizada Leer más »
El pasado jueves 26/ene hice una presentación en la Reunión de Enero como socia de la AEDT – Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona. En este encuentro presenté mi negocio como Consultora de Restaurantes, del Reto que supone gestionar un Restaurante en la actualidad, de mi proyecto como Gerente de los Restaurantes Lola Bistró, en
Reunión Enero AEDT – Tarragona Leer más »
En este post quiero hablarte de algo que considero muy importante, la PLANIFICACIÓN, pero lo es más aún la EJECUCIÓN. Si ejecutamos sin planificar, no sabemos a dónde vamos. Y planificar sin ejecución, es pensar demasiado. Es fundamental que sigamos nuestro Plan de Acción, nuestro Presupuesto, en definitiva, la guía que tenemos para saber si
La Carta de tu Restaurante es una de tus mejores herramientas de Ventas. Un diseño inteligente puede ayudar a aumentar los beneficios en más de un 15%. Y cuando hablo de diseño no sólo me refiero al diseño estético, sino en términos de ingeniería de menús. La Ingeniería de Menús es una herramienta de gestión
Razones por las que debes poner en práctica la Ingeniería de Menús. Leer más »
ANALIZA Comenzamos… Financiero – debes conocer cuál es el beneficio, dónde se centran los gastos. Atención al cliente – es fundamental !!! más teniendo en cuenta la alta rotación del personal. Procesos diarios – para no repetir cada día esas tareas que se deben realizar, como… enciende las luces, ajusta el volumen de la música,
Estructura tu Restaurante Leer más »
