La solución que necesitas para la Gestión de tu Restaurante
Las Píldoras de Gestión
¿Qué son las píldoras de gestión?
Son herramientas que te ayudarán en la Gestión del día a día de tu Restaurante.
En Lola Consulting sabemos que la formación es fundamental para mejorar tu negocio gastronómico. Por eso hemos creado las píldoras de gestión, herramientas en formato video para que puedas verlo las veces que quieras, aprender a tu ritmo y desde cualquier lugar. Cada píldora tiene una duración entre 30 y 40 minutos, con ejemplos, ejercicios y plantillas excel para descargar.
Y díme, ¿por cuál vas a empezar?
Sin duda la Píldora Estrella es la primera, te dará una visión global de cómo funciona el Modelo de Negocio de un Restaurante.
El resto son complementarias, de temas muy específicos, pero no menos importantes.
Píldora Estrella
Formación para que comprendas cómo funciona el Modelo de Negocio de un Restaurante en las diferentes áreas.
Escandallos y Fichas Técnicas
Te explicaré la diferencia entre ambos conceptos, te facilitaré plantillas y haremos un caso real
¿Cómo controlar y gestionar el día a día de tu Restaurante?
Te explicaré cómo crear una fórmula para poder auditarnos a nosotros mismos para tener un mayor control
¿Cómo interpretar la Cuenta de Resultados?
Te explicaré cómo interpretarla y cómo impactan pequeñas variaciones que hagamos
¿Y si aplicamos el Revenue Management en tu Restaurante?
Revisaremos todas las estrategias a seguir
¿Cómo preparar el Plan de Negocio de tu Restaurante?
Es la mejor herramienta para saber si tu Negocio es realmente viable o no
Indicadores de Productividad - Punto de Equilibrio
Debes medir tus resultados, indicadores básicos de Productividad y conocer el Punto de Equilibrio de tu Negocio
Analiza y mide tus Ventas
Es tan importante vender como conocer la rentabilidad de tus ventas
