Y si tu cocina falla en pleno servicio?
Sabemos cómo es la vida en un Restaurante: el horno no descansa, el lavavajillas funciona a destajo, las neveras nunca paran. Pero… qué pasa cuando
Caja llena, bolsillo vacío: cómo evitar el autoengaño financiero más común.
Te ha pasado que miras la cuenta del banco y respiras aliviado porque hay dinero? Muchos empresarios viven así, convencidos de que la caja llena
Cuando un empleado se va… tu dinero también.
En un Restaurante, la rotación de personal es como una fuga invisible: no siempre la notas al momento, pero poco a poco va drenando tus
Compra menos, gana más.
En la mente de muchos dueños y encargados de Restaurantes, más platos significa más opciones y por tanto, más Clientes. Pero la realidad es otra:
Cómo un negocio aumentó su beneficio un 15% en 3 meses.
Hace ya un tiempo un salón de peluquería y estética me llamó y me dijo: «Lola, trabajo de lunes a sábado, la agenda está siempre
Negociar no es regatear: el secreto de los restaurantes que pagan menos… y reciben más.
Seamos claros: en un Restaurante, cada euro cuenta. Pero negociar con proveedores no es apretar hasta que el otro reviente. Eso solo genera relaciones rotas