Restaurantes llenos por suerte? la verdad detrás del éxito que nadie te cuenta.
Hay Restaurantes que parecen tener un «algo especial». Siempre llenos, con un Equipo alineado, Clientes que vuelven y márgenes que dan gusto. Suerte? Magia?. No. Eso se llama gestión. Detrás de cada Restaurante exitoso hay procesos que se cumplen, costes que se controlan y decisiones que se toman con información, no con corazonadas. Y lo […]
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