Gestionar la empresa mirando el saldo bancario Es una de las falsas sensaciones de seguridad más frecuentes en la gestión empresarial. Entras en la cuenta, hay dinero y aparentemente todo marcha bien. Pero el saldo bancario es solamente una foto de la tesorería en un momento determinado. No te dice si tu modelo de negocio […]
Error que cuesta dinero Leer más »
Una de las partes menos visibles de la consultoría es, probablemente, una de las más importantes. Antes de una recomendación, de un plan de acción o de una decisión estratégica, hay muchas horas que se parecen bastante a esta fotografía. Y sobre todo, intentar comprender qué hay detrás de los números. Porque cuando analizo una
Detrás de cámara | Aquí es donde empieza todo. Leer más »
Hay una cifra de la que prácticamente todos los empresarios pueden hablar: la facturación. Pero hay otra pregunta que me parece mucho más interesante: Cuánto beneficio consigue generar realmente tu empresa con esa facturación? Para empezar esta nueva serie, EL NÚMERO QUE IMPORTA, he elegido el margen neto porque nos obliga a mirar el negocio
El número que importa #01 | Margen Neto Leer más »
Por qué algunas empresas consiguen crecer con seguridad mientras otras, aun facturando más, siguen teniendo los mismos problemas? La respuesta no suele estar en trabajar más. Tampoco en vender más. La diferencia está en la forma de tomar decisiones. Después de muchos años acompañando a empresas y analizando sus resultados, he comprobado que la rentabilidad
Te presento el Método C.O.R.E. Leer más »
Con frecuencia me encuentro con empresas que trabajan intensamente para aumentar sus ventas, captar nuevos clientes o ampliar su actividad. Sin embargo, cuando profundizamos en la información financiera, descubrimos que muchas decisiones importantes se están tomando sin una visión clara de los indicadores que realmente determinan la rentabilidad del negocio. Más allá de la facturación,
Los 4 indicadores que todo empresario debería tener bajo control Leer más »
Los últimos días del trimestre siempre llegan con una carga extra de trabajo fiscal y julio no es la excepción. Además de las obligaciones periódicas del trimestre, también se acerca el plazo del Impuesto sobre Sociedades, así que este es el momento ideal para revisar documentación, cuadrar movimientos y asegurarte de que todo está correctamente
Llega julio: organiza tus impuestos Leer más »
En un Restaurante, la rentabilidad no depende sólo de vender más. También depende de vender mejor. Muchas veces no hace falta subir precios para mejorar margen. Hace falta leer la carta con mirada de negocio, detectar qué platos empujan la rentabilidad, cuáles se quedan atrás y cuáles conviene recolocar para que el Cliente los vea
Cómo tener una Carta más rentable sin tocar precios. Leer más »
Recordar lo que le gusta a un Cliente vale más que una campaña cara. Los Clientes frecuentes no quieren sentirse uno más. No esperan solo un buen servicio, esperan reconocimiento, atención y memoria. Quieren notar que el Equipo los identifica, los entiende y anticipa lo que necesitan. Por eso la ficha de Cliente habitual es
La ficha de Cliente Habitual: la herramienta más simple para fidelizar más Leer más »
No todos los problemas aparecen de golpe, algunos ya avisan antes de explotar. Mucho del desorden en Sala no surge de repente, se va gestando en pequeñas señales que nadie apunta. Si no las detectas, el cierre se convierte en apagar fuegos y el Equipo entra al siguiente turno con más presión y errores. Por
Cómo saber si el turno va bien, si hay que vigilar o si toca intervenir Leer más »
Hay restaurantes que venden mucho, tienen movimiento, mesas llenas y buena actividad… pero al final de mes el dinero no acompaña. Y ahí suele estar el problema: no siempre necesitas vender más, muchas veces necesitas que cada Cliente gaste un poco mejor. Eso es el ticket medio. Y tocarlo no significa subir precios sin más.
la radiografía del ticket medio: vender más sin tocar la carta. Leer más »
