Negociar no es regatear: el secreto de los restaurantes que pagan menos… y reciben más.
Seamos claros: en un Restaurante, cada euro cuenta. Pero negociar con proveedores no es apretar hasta que el otro reviente. Eso solo genera relaciones rotas y un producto mediocre. La verdadera negociación profesional es un arte: se trata de construir acuerdos donde todos ganan. Tú ahorras, tu proveedor mantiene margen y tu Cliente recibe calidad. […]
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