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Cómo un negocio aumentó su beneficio un 15% en 3 meses.
Hace ya un tiempo un salón de peluquería y estética me llamó y me dijo: «Lola, trabajo de lunes a sábado, la agenda está siempre ...
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Negociar no es regatear: el secreto de los restaurantes que pagan menos… y reciben más.
Seamos claros: en un Restaurante, cada euro cuenta. Pero negociar con proveedores no es apretar hasta que el otro reviente. Eso solo genera relaciones rotas ...
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La ciencia de servir la porción justa y ahorrar miles de € al año.
Hay algo que todos los Restauradores han visto (o sufrido) y no siempre se atreven a corregir: platos que regresan a la cocina con comida ...
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