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Menos platos, más rentabilidad: la estrategia que los grandes Restaurantes ya aplican.
Mientras más opciones tenga el Cliente, mejor. Error !! Más platos no significa más ventas. De hecho, una carta extensa puede ser la receta perfecta ...
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El error que te cuesta más en temporada alta (y que nadie te dice)
La temporada alta llega y subes precios. La baja llega y haces descuentos locos. Te suena? Muchos Restaurantes cometen los mismos errores al ajustar precios ...
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No es el crédito, es el caos: cómo ordenar tus pagos y respirar tranquilo.
Si sientes que cada mes trabajas solo para ponerte al día con tus proveedores… no estás solo/a. Pero cuidado, acumular pagos diferidos sin estrategia es ...
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