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Restaurantes llenos por suerte? la verdad detrás del éxito que nadie te cuenta.
Hay Restaurantes que parecen tener un «algo especial». Siempre llenos, con un Equipo alineado, Clientes que vuelven y márgenes que dan gusto. Suerte? Magia?. No. ...
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Menos platos, más rentabilidad: la estrategia que los grandes Restaurantes ya aplican.
Mientras más opciones tenga el Cliente, mejor. Error !! Más platos no significa más ventas. De hecho, una carta extensa puede ser la receta perfecta ...
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El error que te cuesta más en temporada alta (y que nadie te dice)
La temporada alta llega y subes precios. La baja llega y haces descuentos locos. Te suena? Muchos Restaurantes cometen los mismos errores al ajustar precios ...
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