Si no estás midiendo tus números clave, estás gestionando tu Restaurante con los ojos vendados. Y no se puede mejorar lo que no se mide. Los KPI’s financieros son los indicadores que te dicen si tu negocio está sano, tambaleando, … o a punto de explotar (para bien o para mal). Hoy te muestro los […]
Los KPI’s que revelan la verdad. Leer más »
Crees que vendes bien pero no ves crecer tus beneficios? Quizá el problema no está en lo que se ve, sino en lo que no estás viendo. Hay gastos silenciosos, que no aparecen en la factura de proveedores, pero que se comen tu rentabilidad poco a poco y sin avisar. Hoy te muestro los costes
Descubre los gastos ocultos de tu Restaurante Leer más »
Sientes que vendes bien pero el dinero simplemente… no está? Esa sensación de que algo se está escapando sin saber dónde, es más común de lo que crees. Y muchas veces, el problema está en una caja mal gestionada. Hoy te cuento cómo llevar un control de caja diario a prueba de errores y fugas
Cómo llevar un control de caja diario a prueba de errores. Leer más »
Tu Restaurante va tan bien que estás pensando en abrir un nuevo establecimiento? Felicidades !! Pero ojo: expandirse sin un plan financiero sólido es una de las formas más rápidas de convertir el éxito en problemas. Abrir un nuevo establecimiento es emocionante, si, pero también es una operación quirúrgica, hay que hacerlo con estrategia, datos
Crece con estrategia, no con prisa. Leer más »
Pagaste más impuestos de los que debías? Recibiste una sanción inesperada por «un olvido» contable? Si tienes un Restaurante y sientes que el tema fiscal es una pesadilla, no estás solo/a. Muchos dueños de Restaurantes viven con el miedo constante a cometer errores que cuestan caro. Pero tranquilo/a, hoy te doy las claves para que
Restaurantes Vs Impuestos Leer más »
Si tu Carta sigue igual desde hace meses (o incluso años), estás perdiendo dinero sin darte cuenta. La Ingeniería de Menú además de un análisis puntual, se trata de una estrategia que debes aplicar constantemente para vender más, optimizar costes y hacer que tus Clientes elijan lo que más te conviene, a ti. Hoy te
Estás aplicando la Ingeniería de Menú? Leer más »
Te imaginas un Restaurante que siempre sorprende a sus Clientes con algo nuevo? La innovación constante no es solo una tendencia, es la llave para destacar en un mercado competitivo. Cuando te atreves a reinventar tu oferta, tu servicio y tu ambiente, cada visita se convierte en una experiencia inolvidable. Por qué innovar? Porque tus
Reinventa tu Restaurante. Leer más »
Sientes que los números te controlan a ti en lugar de tú a ellos? Cuando no tienes claridad financiera, las decisiones se vuelven más complicadas y las preocupaciones crecen. Pero, qué pasaría si pudieras tomar el control absoluto de tus finanzas y manejar tu Restaurante con confianza? El control financiero no es solo una meta,
Toma el control de tus números y haz crecer tu Restaurante. Leer más »
Te imaginas un Equipo que trabaje con pasión y eficiencia cada día? Un Equipo motivado además de hacer que tu Restaurante funcione mejor, creará una experiencia que los Clientes sientan desde el primer momento. La motivación y la eficiencia no son coincidencias, son el resultado de una buena gestión, claridad en las funciones y un
Transforma tu Equipo: Motivación y Pasión en cada servicio. Leer más »
El estrés diario de gestionar un Restaurante te está sobrepasando? La presión constante de manejar pedidos, clientes, personal y la operativa general puede llegar a ser abrumadora, afectando a tu bienestar y a la calidad del servicio. En Lola Consulting, entendemos lo exigente que puede ser el día a día en un Restaurante. Te ofrecemos
Soluciones para un Restaurante eficiente y en equilibrio Leer más »
