No necesitas ser contable, ni pasar horas frente a un excel para entender lo que pasa en tu Restaurante. Lo que sí necesitas es mirar los números correctos, cada día y con regularidad. Porque un cierre mensual puede ser demasiado tarde. Pero un seguimiento diario te da el poder de reaccionar, ajustar y decidir antes […]
Eres el primero en llegar y el último en irte. Haces de todo: compras, caja, personal, redes sociales… Pero al final del mes, cuando llega la hora de pagarte, el silencio es cómplice. Porque ni siquiera sabes si puedes cobrar!! Muchos dueños de Restaurante no se pagan. Y no es por falta de ganas, sino
Trabajas 12 horas al día y no te pagas: el error silencioso de muchos Restaurantes Leer más »
La temporada alta llega y subes precios. La baja llega y haces descuentos locos. Te suena? Muchos Restaurantes cometen los mismos errores al ajustar precios según la temporada… y terminan perdiendo Clientes o rentabilidad. Pero no te preocupes, hay formas de jugar con tus precios sin que tu Restaurante ni tus Clientes lo sufran. Hoy
El error que te cuesta más en temporada alta (y que nadie te dice) Leer más »
En el mundo de la gestión de restaurantes, el camino hacia el éxito está pavimentado con decisiones acertadas y sorprendentemente, con una palabra poderosa: NO. El enfoque no se trata sólo de lo que hacer, sino, con más frecuencia, de lo que eliges no hacer. Aquí te llevamos a través de las tres etapas fundamentales
El poder del NO en la Gestión de Restaurantes Leer más »
La falta de coherencia en la toma de decisiones puede ser una fuente significativa de frustración y confusión dentro de cualquier Equipo de un Restaurante. Cuando las decisiones parecer arbitrarias o carecen de una lógica coherente, la confianza del Equipo en la Dirección del Restaurante puede erosionarse, afectando negativamente la moral y el compromiso. Una
Falta de coherencia en la toma de decisiones Leer más »
La resistencia al cambio es un reto significativo en el sector de la Restauración. En un mundo donde las tendencias del mercado, las preferencias a los consumidores y las tecnologías evolucionan rápidamente, adaptarse y adoptar innovaciones no sólo es una opción, es una necesidad para el éxito y la supervivencia del Restaurante. Los gestores que
Resistencia al cambio Leer más »
¡Hola Comunidad y feliz viernes! Hoy vengo con una nueva serie sobre la Excelencia en el Servicio al Cliente en el Blog Gestión de Restaurantes. Ofrecer un servicio excepcional es fundamental para el éxito de cualquier restaurante. Cómo Ofrecer un Servicio Excepcional? Entrenamiento del Equipo: Diseñar procesos Efectivos: Personalización y atención al Detalle: Manejo de
Crear una experiencia excepcional para el Cliente. Leer más »
Hola Comunidad ¡! Feliz Viernes ¡! Hoy vengo con la última publicación de la serie sobre la Gestión de Personal en el Blog Gestión de Restaurantes. Mantener motivados y comprometidos al Equipo es clave para el éxito de tu Restaurante. Estrategias para mantener a tu Equipo motivado y comprometido: Cultura de Reconocimiento Desarrollo y Crecimiento
Mantener Motivado y Comprometido a tu Equipo es clave. Leer más »
Empieza Octubre y llega con un encanto especial, marcando el inicio de una temporada de cambios notables en la naturaleza. Las hojas de los árboles se convierten en protagonistas de paisajes mágicos que nos inspiran a reflexionar sobre la belleza efímera de la vida y la importancia de la adaptación. Octubre nos recuerda que el
Hojas que transforman Octubre Leer más »
