Te pasas los lunes ajustando horarios, apagando fuegos y tratando de cubrir ausencias de último minuto? Bienvenido a uno de los dolores de cabeza más comunes en la gestión de Restaurantes: los turnos mal organizados. Pero no tiene por qué ser así. Hoy te cuento cómo gestionar los horarios de tu Equipo sin caos, sin […]
Organiza turnos como un pro y olvídate de las bajas de última hora. Leer más »
Si estás fijando los precios de tu Carta a ojo, tengo una mala noticia: podrías estar perdiendo dinero. No basta con ver lo que cobra la competencia o hacer un simple «costes x 2». Para que tu Restaurante sea rentable, necesitas una estrategia inteligente. Hoy te enseño cómo fijar precios de tu Carta que maximicen
Cómo fijar precios de tu Carta para maximizar Beneficios. Leer más »
Te sientes atrapado en un ciclo de márgenes ajustados? No estás solo. Muchos gerentes y propietarios de restaurantes luchan con los elevados costes de operación que consumen sus ganancias. En Lola Consulting, entendemos que cada porcentaje en tu margen de beneficios cuenta. Nuestra especialidad es trabajar contigo para optimizar tus procesos, reducir costes y maximizar
Coste elevados? es hora de cambiar las reglas y aumentar tus ganancias !! Leer más »
