Cuando me entrevisto con un nuevo cliente y me dan datos sobre su negocio, siempre me hablan de su facturación, dato que conocen al detalle, en un año hemos doblado la facturación, con la pandemia hemos reducido la facturación en tal porcentaje, el viernes facturan el triple que el miércoles ….. tienen muchos datos comparativos en torno a su facturación, pero cuando les pregunto qué beneficio tienen, ya no en valor absoluto, en porcentaje, si quieres, pocos, muy pocos son los que me responden con un dato, la mayoría admiten que no lo saben, entonces, quién lo sabe? su gestor, su contable…?


Conocer la facturación es importante, pero tanto como conocer el beneficio de tu negocio, si no, cómo vas a saber si tu negocio es rentable y cuándo lo vas a saber, a final de trimestre, a final de año?
Y este patrón se repite en muchos ámbitos, cuántos webinars, masterclasses, cursos, etc nos anuncian a bombo y platillo que después de realizar esa formación pasaremos a facturar 6 cifras o los más atrevidos incluso 7 en poco tiempo, vale bien, pero nadie habla de qué beneficio vas a obtener, porque si facturas 6 cifras o 7 y tienes pérdidas porque tus gastos superar tu facturación, no tienes un negocio, tienes como mucho, un hobbie.
Vamos a hacer números y vamos a empezar por el beneficio, qué beneficio queremos tener y a partir de ahí vamos a llegar a la facturación que tendremos que hacer, es viable nuestro negocio, si, no ?
Lo verdaderamente importante es tomar el control de nuestro negocio !!!

Deja un comentario

Entradas relacionadas

Finanzas para decidir, no solo para cumplir con Hacienda

Muchos empresarios ven la contabilidad como una obligación más. Un trámite que hay que cumplir para presentar impuestos y evitar sanciones. Pero esa visión es ...
Read More →

Y si tu cocina falla en pleno servicio?

Sabemos cómo es la vida en un Restaurante: el horno no descansa, el lavavajillas funciona a destajo, las neveras nunca paran. Pero… qué pasa cuando ...
Read More →

Caja llena, bolsillo vacío: cómo evitar el autoengaño financiero más común.

Te ha pasado que miras la cuenta del banco y respiras aliviado porque hay dinero? Muchos empresarios viven así, convencidos de que la caja llena ...
Read More →

Cuando un empleado se va… tu dinero también.

En un Restaurante, la rotación de personal es como una fuga invisible: no siempre la notas al momento, pero poco a poco va drenando tus ...
Read More →

Compra menos, gana más.

En la mente de muchos dueños y encargados de Restaurantes, más platos significa más opciones y por tanto, más Clientes. Pero la realidad es otra: ...
Read More →

Cómo un negocio aumentó su beneficio un 15% en 3 meses.

Hace ya un tiempo un salón de peluquería y estética me llamó y me dijo: «Lola, trabajo de lunes a sábado, la agenda está siempre ...
Read More →

Negociar no es regatear: el secreto de los restaurantes que pagan menos… y reciben más.

Seamos claros: en un Restaurante, cada euro cuenta. Pero negociar con proveedores no es apretar hasta que el otro reviente. Eso solo genera relaciones rotas ...
Read More →

La ciencia de servir la porción justa y ahorrar miles de € al año.

Hay algo que todos los Restauradores han visto (o sufrido) y no siempre se atreven a corregir: platos que regresan a la cocina con comida ...
Read More →

De qué sirve un negocio si no entendemos sus números?

Muchos emprendedores y dueños de negocios trabajan día a día con esfuerzo, pero cuando llega el momento de mirar los resultados financieros, las dudas aparecen: ...
Read More →

Pierdes dinero todos los días… y ni siquiera lo notas.

En todo Restaurante, hay un enemigo silencioso que se come tus ganancias a bocados… y no es la competencia. Se llaman gastos hormiga: esos costes ...
Read More →