Sabemos cómo es la vida en un Restaurante: el horno no descansa, el lavavajillas funciona a destajo, las neveras nunca paran. Pero… qué pasa cuando uno de estos equipos falla en pleno servicio? El caos: clientes esperando, personal estresado y una factura de reparación que duele más que una mala reseña. La buena noticia es […]
Y si tu cocina falla en pleno servicio? Leer más »
La Carta es el corazón de cualquier Restaurante. Además de comunicar la identidad del negocio, también influye en la toma de decisiones del Cliente y en la rentabilidad del establecimiento. Optimizarla correctamente puede marcar la diferencia entre un Restaurante de éxito y uno que lucha por mantenerse a flote. En este artículo, te mostramos cómo
Claves para aumentar Ventas y mejorar la experiencia del Cliente. Leer más »
Las finanzas pueden ser uno de los aspectos más desafiantes para los Gerentes y dueños de Restaurantes, pero son fundamentales para garantizar el éxito y la rentabilidad a largo plazo. En Lola Consulting, sabemos lo complicado que puede ser mantener un control claro de las finanzas sin dejar de lado la operativa diaria. Aquí te
Te cuesta entender y gestionar la salud financiera de tu Restaurante? Leer más »
Tienes dificultades en la optimización de procesos que afectan la Experiencia del Cliente?. La eficiencia operativa es clave para ofrecer un servicio excepcional y mantener a tus Clientes felices y leales. Sabemos lo frustrante que puede llegar a ser ver cómo los procesos ineficientes impactan negativamente en la satisfacción del Cliente. En Lola Consulting, te
Estrategias para optimizar procesos y mejorar el Servicio Leer más »
En un mundo que cambia constantemente, la importancia de reinventarnos e incorporar nuevos hábitos se vuelve esencial. Esta transformación depende en gran medida de adoptar nuevas perspectivas y una mentalidad renovada. Es un viaje que nos lleva a descubrir nuevas posibilidades y a superar límites que creíamos inamovibles. Recuerda: Aprender nunca es urgente, pero es
Aprender nunca es urgente, pero es importante Leer más »
Diciembre llega con un aire festivo que envuelve todo a su alrededor. Es el mes de las celebraciones por excelencia, pero…. y si extendiéramos esa alegría a todos los días del año? Vamos a celebrar incluso los momentos más pequeños de la vida!! En nuestro día a día pasamos por alto los pequeños logros y
Empieza Octubre y llega con un encanto especial, marcando el inicio de una temporada de cambios notables en la naturaleza. Las hojas de los árboles se convierten en protagonistas de paisajes mágicos que nos inspiran a reflexionar sobre la belleza efímera de la vida y la importancia de la adaptación. Octubre nos recuerda que el
Hojas que transforman Octubre Leer más »
Empieza Septiembre, una oportunidad para reconectar, reflexionar y establecer nuevos hábitos. Septiembre marca una transición importante del verano al otoño y para muchas personas es el momento perfecto para reiniciar y revitalizar tanto a nivel personal como profesional. Ideas para aprovechar al máximo este mes: Y no olvides, dedicar tiempo para ti, tiempo para relajarte
Antes de que me digas que no tienes tiempo, responde a estas preguntas: Cómo llegar a todo? PROTEGIENDO TU TIEMPO. 5 Acciones para proteger tu tiempo: Te recomiendo el libro de Miguel Baixas «Delegar el Delegar»
Recuerda: Inventario = Dinero Y es así, el inventario es dinero que tenemos en nuestros almacenes, entonces, por qué no le damos tanta importancia a hacer el inventario? Problemas más comunes que se cometen en los restaurantes al manejar sus inventarios: La fórmula es simple: Inventario inicial + Compras – Inventario final = Consumos Ejemplo:
Cómo controlar el INVENTARIO de tu Restaurante? Leer más »
