Te preocupa cómo implementar prácticas sostenibles sin aumentar los costes operativos? La sostenibilidad es más que una tendencia, es una necesidad en el mundo actual. Pero entendemos que como gerente o dueño de un Restaurante, también necesitas mantener tu rentabilidad. En Lola Consulting, creemos que es posible ser sostenible sin romper la Cuenta de Resultados. […]
Descubre cómo optimizar tu Restaurante hoy. Leer más »
Problemas para equilibrar tu Inventario? Manejar de forma inadecuada el stock puede afectar directamente a tus costes y la satisfacción de tus Clientes. Te preocupa tener excesos que se desperdician o faltantes que limitan tus ventas? En Lola Consulting, comprendemos el reto que supone mantener un inventario perfecto y te ofrecemos soluciones efectivas. Aquí te
Equilibra tu Inventario y maximiza tus beneficios !! Leer más »
Estrategias para aumentar el Ticket Medio de tu Restaurante: 💎Ofrecer aperitivos 💎 Platos a compartir 💎 Ofrecer bebidas adicionales 💎 Café y Postres💎 Cocktails💎 Sugerencias del Chef 💎 Promociones y descuentos 💎 Pastel de cumpleaños o aniversarios 💎 Platos Show 💎 Genera confianza💎 Menú degustación Aquí tienes el enlace al VIDEO en el que te dejo
La Estructura de Costes de un negocio de restauración es un documento que define el resultado de la actividad y el porcentaje que se ha asignado a cada partida con el objetivo de obtener un equilibro sano y un beneficio económico. No existe una estructura cerrada que pueda aplicarse a todos los negocios por
El éxito de un Restaurante es la consecuencia de un proceso metódico, bien diseñado, implementado paso a paso mediante un Plan de Acción. Si tuviéramos que definir cuál sería la fórmula del éxito sería algo así: Éxito = (QP + Qp + Deh + In) * MV Un momento, no os vayáis al siguiente post
Fórmula de éxito en tu Restaurante Leer más »
Quiero hablarte de la Píldora Estrella, forma parte de las Píldoras de Gestión, son herramientas que te ayudan a mejorar la gestión de tu negocio. Con la Píldora Estrella tendrás una visión global de cómo funciona el Modelo de Negocio de un Restaurante. Ahora la ofrezco en 2 formatos: ONLINE – 2 sesiones de 40
Cuando queda poco para finalizar el año, empezamos ya a prepararnos para 2022, ese año que deseamos sea el año de la RECUPERACIÓN y CRECIMIENTO y que aunque no volvamos a la normalidad, que nos lleve a algo mejor 😉. Hemos visto que tenemos que contemplar varios escenarios, varias alternativas, tenemos que ser ágiles
