No necesitas ser contable, ni pasar horas frente a un excel para entender lo que pasa en tu Restaurante. Lo que sí necesitas es mirar ...

Tu Restaurante puede estar lleno un viernes por la noche, pero vacío los lunes a mediodía. Y si tratas todos los turnos por igual, estás ...

Eres el primero en llegar y el último en irte. Haces de todo: compras, caja, personal, redes sociales… Pero al final del mes, cuando llega ...

Tu Restaurante puede estar lleno, las comandas fluyendo, el Equipo a tope … pero si al final del día no sabes con exactitud cuánto entró ...

Hay Restaurantes que parecen tener un «algo especial». Siempre llenos, con un Equipo alineado, Clientes que vuelven y márgenes que dan gusto. Suerte? Magia?. No. ...

Mientras más opciones tenga el Cliente, mejor. Error !! Más platos no significa más ventas. De hecho, una carta extensa puede ser la receta perfecta ...

La temporada alta llega y subes precios. La baja llega y haces descuentos locos. Te suena? Muchos Restaurantes cometen los mismos errores al ajustar precios ...

Si sientes que cada mes trabajas solo para ponerte al día con tus proveedores… no estás solo/a. Pero cuidado, acumular pagos diferidos sin estrategia es ...

Recibes una notificación de Hacienda… el micro infartito no te lo quita nadie, pero tranquilo/a. Si llevas las cosas en oren, una inspección no tiene ...

Si no estás midiendo tus números clave, estás gestionando tu Restaurante con los ojos vendados. Y no se puede mejorar lo que no se mide. ...