Lola Ruiz

Introducción a la Gestión de Restaurantes: Los pilares de un Negocio Exitoso.

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En este nuevo capítulo del Blog de Gestión de Restaurantes vamos a entrar en el emocionante mundo de la administración de restaurantes, explorando los conceptos fundamentales que sustentan el funcionamiento de cualquier establecimiento gastronómico. Desde la creación de menús hasta el servicio excepcional al cliente, cada aspecto es crucial para el éxito continuo de tu […]

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Estamos de estreno!!

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Os presento nuestra nueva imagen corporativa !! Gran trabajo el que ha realizado @andreudisseny, ha sabido captar a la perfección una identidad visual renovada que refleja nuestra evolución como empresa y nuestra visión de futuro. En Lola Consulting siempre hemos sido apasionados por ayudar a nuestros clientes a alcanzar el éxito en sus proyectos y

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Mi palabra de Junio es ACTITUD.

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La actitud es un aspecto fundamental en cualquier profesional, pero cuando hablamos de hostelería tiene una importancia mayor, por qué? porque en hostelería somos personas sirviendo a personas. Vamos por partes: Experiencia del Cliente La actitud del personal de hostelería puede marcar la diferencia, los clientes buscan no sólo un buen servicio, sino también una

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En qué consiste el Método Restaurante Estratégico?

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Bien y en qué consiste el Método Restaurante Estratégico? Hablamos? Te ofrezco una SESION GRATIS de 30 minutos (valorada en 40€) para conocer tu Negocio, tus inquietudes y diseñar tu PLAN DE ACCIÓN. Te dejo aquí el enlace para agendar la SESIÓN https://calendly.com/administracio-6

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Método: Restaurante Estratégico

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Llevo más de 10 años trabajando con negocios como el tuyo, ayudando a diseñar un PLAN DE ACCIÓN personalizado, utilizando un método al que hasta ahora no había puesto nombre y como no hago más que escuchar a expertos en Marca decir que hay que ponerle un nombre, así que… ahí va, te presento mi

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El EQUIPO de tu Restaurante

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Si tienes un MODELO DE NEGOCIO claro y te acompaña un EQUIPO sólido y fiable, puedes alcanzar tus sueños y metas empresariales. Algunas de las ventajas de contar con un equipo consolidado son: Sinergia y colaboración Un equipo consolidado tiene la capacidad de trabajar en equipo de manera eficiente y coordinada. Existe una sinergia entre

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7 Tips para marcar objetivos efectivos para tu Restaurante.

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Asegúrate de que tus objetivos sean claros y puedan medirse. Ejemplo, en lugar de decir «quiero aumentar las ventas», establece un objetivo específico como «quiero aumentar las ventas en un 15% durante el próximo trimestre« 2. Realistas y alcanzables. Es fundamental establecer metas realistas que puedas alcanzar. Considera tus recursos, capacidades de operativa y condiciones

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Mi palabra de Mayo es DISFRUTAR

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Disfrutar es una experiencia emocional positiva que experimentamos cuando estamos haciendo algo que nos gusta o nos hace sentir bien. Puede ser algo tan simple como comer nuestro plato preferido o pasar tiempo con las personas que queremos, o algo más complejo como viajar, aprender una nueva habilidad o alcanzar una meta importante. La capacidad

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Ventajas de la Restauración Organizada

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Control de Calidad Mayor capacidad para controlar la calidad de los alimentos, siguen procesos y procedimientos establecidos y se utilizan ingredientes estandarizados. Esto asegura que los clientes reciban productos de calidad constante y uniforme. Eficiencia en la Gestión Tienen una estructura jerárquica que permite una gestión más eficiente del negocio. Los procedimientos operativos estandarizados permiten

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Palabra del mes:

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Mi palabra de abril es EMOCIÓN Las emociones son respuestas automáticas y complejas del cerebro a estímulos internos y externos. Cada emoción tiene una función específica y puede influir en nuestro comportamiento, pensamientos y percepciones. La experiencia emocional es una parte fundamental de nuestra vida. Desde que nos despertamos hasta que nos acostamos, estamos experimentando

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