Te cuesta mantenerte al día con las tendencias cambiantes del mercado? Sabemos lo difícil que puede ser adaptarse rápidamente a las nuevas preferencias de los consumidores y las tendencias gastronómicas, sin perder la esencia de tu Restaurante. En Lola Consulting, entendemos la importancia de ser flexible y evolucionar sin sacrificar tu identidad. Aquí te mostramos […]
Mantente a la vanguardia. Leer más »
Las finanzas pueden ser uno de los aspectos más desafiantes para los Gerentes y dueños de Restaurantes, pero son fundamentales para garantizar el éxito y la rentabilidad a largo plazo. En Lola Consulting, sabemos lo complicado que puede ser mantener un control claro de las finanzas sin dejar de lado la operativa diaria. Aquí te
Te cuesta entender y gestionar la salud financiera de tu Restaurante? Leer más »
Te preocupa mantener la calidad consistente en cada turno? Sabemos lo frustrante que puede llegar a ser cuando la experiencia de tus Clientes varía de un turno a otro. La consistencia es clave para ganar y mantener la lealtad de tus comensales, pero lograrlo no es fácil. En Lola Consulting, entendemos la importancia de que
Cómo mantener la excelencia en cada plato y servicio Leer más »
En Lola Consulting, creemos en la transparencia y en asegurarnos de que nuestros servicios sean la mejor opción para cada cliente. Si bien nuestra Mentoría: Restaurante Estratégico ha ayudado a muchos, aquí te dejamos cinco razones por las que podría no ser adecuada para ti: Si después de considerar estas razones sientes que la Mentoría:
5 Razones por las que la Mentoría: Restaurante Estratégico, NO es para ti. Leer más »
En Lola Consulting entendemos los retos únicos que enfrentan los gerentes de Restaurantes. Si estás lidiando con la alta competencia y los márgenes ajustados, nuestra Mentoría: Restaurante Estratégico podría ser justo lo que necesitas para llevar tu negocio al siguiente nivel. Aquí te presentamos 5 razones para considerar esta oportunidad única: Si estás listo/a para
5 RAZONES por las que Mentoría: Restaurante Estratégico es para tí Leer más »
La falta de reconocimiento y motivación en el ambiente laboral de un Restaurante puede tener efectos devastadores en la moral y la eficiencia del Equipo. Cuando los esfuerzos y logros de los empleados no son reconocidos adecuadamente, puede llevar a una disminución significativa en la motivación y el compromiso, afectando no solo a la atmósfera
Falta de reconocimiento Leer más »
La falta de coherencia en la toma de decisiones puede ser una fuente significativa de frustración y confusión dentro de cualquier Equipo de un Restaurante. Cuando las decisiones parecer arbitrarias o carecen de una lógica coherente, la confianza del Equipo en la Dirección del Restaurante puede erosionarse, afectando negativamente la moral y el compromiso. Una
Falta de coherencia en la toma de decisiones Leer más »
El desconocimiento del Negocio en la Gestión de Restaurantes es una fuente común de frustración, tanto para los gerentes como para sus Equipos. Comprender profundamente cómo funciona tu Restaurante, desde la cocina hasta el servicio al Cliente y tener un conocimiento sólido del mercado en el que operas son factores clave para el éxito. Sin
Desconocimiento del Negocio Leer más »
Otro de los casos de frustración más habituales entre los gerentes y encargados de Restaurantes es: Expectativas poco realistas Fijar metas que no consideren los recursos disponibles o las condiciones del mercado puede generar una presión innecesaria sobre el Personal. Es fundamental establecer objetivos alcanzables y realistas para mantener la motivación y el enfoque en
Expectativas poco realistas Leer más »
En esta primera publicación, hablaremos de la Comunicación Deficiente. La Comunicación deficiente es un obstáculo en la gestión de los restaurantes que puede generar malentendidos y desmotivación entre el Equipo. Sin un diálogo claro y una retroalimentación constante, las metas y objetivos pueden perderse en la nebulosa de la incertidumbre. Sin embargo, es importante recordar
10 Casos de frustración más habituales para gerentes y encargados de Restaurantes. Leer más »
