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RENTABILIDAD

Introducción a la Gestión de Restaurantes: Los pilares de un Negocio Exitoso.

Deja un comentario / Blog Gestión de Restaurantes /

En este nuevo capítulo del Blog de Gestión de Restaurantes vamos a entrar en el emocionante mundo de la administración de restaurantes, explorando los conceptos fundamentales que sustentan el funcionamiento de cualquier establecimiento gastronómico. Desde la creación de menús hasta el servicio excepcional al cliente, cada aspecto es crucial para el éxito continuo de tu […]

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Cómo controlar el INVENTARIO de tu Restaurante?

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Recuerda: Inventario = Dinero Y es así, el inventario es dinero que tenemos en nuestros almacenes, entonces, por qué no le damos tanta importancia a hacer el inventario? Problemas más comunes que se cometen en los restaurantes al manejar sus inventarios: La fórmula es simple: Inventario inicial + Compras – Inventario final = Consumos Ejemplo:

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Razones por las que debes poner en práctica la Ingeniería de Menús.

Deja un comentario / Consultoría Restaurantes /

La Carta de tu Restaurante es una de tus mejores herramientas de Ventas. Un diseño inteligente puede ayudar a aumentar los beneficios en más de un 15%. Y cuando hablo de diseño no sólo me refiero al diseño estético, sino en términos de ingeniería de menús. La Ingeniería de Menús es una herramienta de gestión

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Tienes suficientes datos para tomar buenas decisiones?

Deja un comentario / Consultoría Financiera, Consultoría Restaurantes /

Sucede a menudo que nos vemos obligados a tomar decisiones y no disponemos de datos actualizados para ello y acabamos haciéndolo en base a nuestra intuición, a nuestra experiencia, a las recomendaciones de nuestro entorno, …. y convertimos ese momento en una auténtica ruleta dejando al azar el resultado y claro, a veces acertamos y

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  Estrategias para aumentar el Ticket Medio de tu Restaurante: 💎Ofrecer aperitivos 💎 Platos a compartir 💎 Ofrecer bebidas adicionales 💎 Café y Postres💎 Cocktails💎 Sugerencias del Chef 💎 Promociones y descuentos 💎 Pastel de cumpleaños o aniversarios 💎 Platos Show 💎 Genera confianza💎 Menú degustación Aquí tienes el enlace al VIDEO en el que te dejo

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  La Estructura de Costes de un negocio de restauración es un documento que define el resultado de la actividad y el porcentaje que se ha asignado a cada partida con el objetivo de obtener un equilibro sano y un beneficio económico. No existe una estructura cerrada que pueda aplicarse a todos los negocios por

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Como consultora, te ayudaré a mejorar y hacer crecer tu Negocio.

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